11 Jenis Mie Lezat yang Beredar dan Sering Digunakan di Indonesia

thumbnail

Selain nasi, mie sering disantap untuk memuaskan rasa lapar terutama karena rasanya yang lezat. Namun tahukah Teman STOQO bahwa mie yang beredar di Indonesia tidak hanya satu jenis saja?

Penasaran? Berikut telah STOQO kumpulkan informasi seputar jenis-jenis mie yang sering beredar dan sering digunakan di bisnis kuliner di Indonesia:

baca juga:

1. Bihun

Bihun (rice noodle) (foto: dapurkobe.co.id)

Bihun (rice noodle) (foto: dapurkobe.co.id)

Jenis pertama adalah bihun alias rice vermicelli Mie ini biasa dikonsumsi bersamaan dengan sup atau makanan berkuah lainnya. Secara fisik, bihun terlihat berwarna putih dan ketika disentuh teksturnya terasa lembut. Mie yang terbuat dari tepung beras ini tak sulit untuk dibuat. Bisa direbus atau cukup dengan direndam air panas.

2. Mie soun

Mie soun (foto: grid.id)

Mie soun (foto: grid.id)

Jenis mie selanjutnya adalah mie soun atau cellophane noodles. Mie yang berasal dari campuran tepung kacang hijau dan tepung kentang ini memiliki tekstur yang lunak Ketika dijual di pasaran, mie soun terlihat kering sehingga ketika dibuat harus direndam terlebih dulu di air panas. Biasa dijadikan soun goreng, isi pastel, atau bahkan dijadikan olahan sup.

3. Mie Hong Kong (Hokkien noodles)

Mie Hong Kong (Hokkien noodles) (foto: cookpad.com)

Mie Hong Kong (Hokkien noodles) (foto: cookpad.com)

Mie Hong Kong atau hokkien noodles adalah jenis mie yang cukup mirip dengan mie telur. Mie ini biasa dihidangkan sebagai mie goreng maupun rebus dengan tambahan seperti daging udang, daging sapi, hingga cumi-cumi.

4. Misoa / Misua

Misoa / Misua (foto: yummy.ph)

Misoa / Misua (foto: yummy.ph)

Misoa atau misua merupakan jenis mie yang dibuat dari bahan tepung beras. Secara fisik mie ini berwarna putih terang. Biasa dijadikan sup atau digoreng.

5. Kulit pangsit

Kulit pangsit (foto: resepmami.info)

Kulit pangsit (foto: resepmami.info)

Kulit pangsit atau wonton merupakan jenis mie yang dibuat dari bahan dasar tepung terigu. Biasanya diolah dengan cara digoreng, direbus, maupun dikukus. Makanan yang dihasilkan dengan olahan kulit pangsit seperti siomay, pangsit kuah, mie pangsit dan lain-lain.

6. Kwetiau

Kwetiau (foto: selerasa.com)

Kwetiau (foto: selerasa.com)

Jenis mie ini sering diolah menjadi kwetiau kuah maupun kwetiau goreng. Mie berwarna putih ini dibuat dari tepung beras. Bentuknya juga lebih pipih (lebar) dan dengan tekstur yang agak lengket. Dalam bahasa Inggris kwetiau disebut sebagai rice noodles atau rice stick noodles.

7. Mie telur

Mie telur (foto: citraindonesia.com)

Mie telur (foto: citraindonesia.com)

Seperti namanya, jenis mie ini dibuat dari telur yang dicampurkan dengan tepung terigu. Mie telur paling sering dijumpai dalam berbagai hidangan kuliner yang berbahan dasar mie.

8. Ramen

Ramen (foto: wikihow.com)

Ramen (foto: wikihow.com)

Bagi pecinta kuliner Jepang mungkin sudah sering mendengar jenis mie ini. Ramen memang terkenal sebagai hidangan kuliner Jepang dan variasinya pun bermacam-macam. Namun sejatinya, bahan utama membuat ramen adalah dengan menggunakan mie gandum khas negeri Tiongkok.

Ramen sendiri pertama kali dibawa ke Jepang oleh para imigran dari negeri Tiongkok sekitar akhir abad ke 19. Setelah berjalannya waktu, mulailah muncul berbagai variasi ramen diadaptasikan dengan budaya negeri Sakura dan lambat laun, banyak yang mengenal ramen sebagai salah satu kuliner khas Jepang.

9. Soba

Soba (foto: laurainthekitchen.com)

Soba (foto: laurainthekitchen.com)

Jenis mie yang satu ini juga berasal dari negeri Sakura. Uniknya, kita dapat menemukan produk-produk mie soba yang berwarna keabu-abuan atau bahkan hijau. Warna hijau ini didapat dari campuran teh hijau. Bahan utama membuat mie soba adalah tepung gandum kuda.

10. Somen

Somen (foto: japan-brand.jnto.go.jp)

Somen (foto: japan-brand.jnto.go.jp)

Mie somen juga sering ditemukan di kuliner Jepang, namun tak hanya itu, mie ini juga terkenal di negara Korea maupun Tiongkok. Di Korea, somen lebih dikenal dengan nama somyeon, sedangkan di Tiongkok sering disebut dengan sumian. Sekilas mirip dengan mie soba, namun bedanya somen tidak berwarna hijau atau keabu-abuan. Bahan utama membuat somen adalah tepung terigu.

11. Udon

Udon (foto: japancentre.com)

Udon (foto: japancentre.com)

Berbeda dengan jenis mie lain yang kebanyakan tipis, udon termasuk jenis mie yang lebih tebal sehingga sering dianggap lebih mengenyangkan. Mie ini berasal dari Jepang dan bahan utama pembuatannya adalah tepung terigu.

baca juga:

Itulah 11 jenis mie yang sering beredar dan digunakan di bisnis kuliner di Indonesia. Semoga bermanfaat!

Solusi Mudah Kebutuhan Bisnis Kuliner

Bahan pokok bisnis kuliner dalam 1 aplikasi. Dengan pelayanan terbaik, juga pesanan diantar. Download STOQO di Playstore goo.gl/d3L2YR

Dipost Oleh

Kontributor

25 Sep 2018